Tamarindyw ffrwyth coeden tamarind, deildy tal sy'n frodorol i Affrica. Gall uchder ei goeden gyrraedd 30 metr. Mae'r ffrwythau brown siâp codennau a'r dail yn hongian yn osgeiddig ar y canghennau. Gellir ei ddewis cyn aeddfedu, ac mae'r mwydion meddal gludiog sydd wedi'u lapio yn yr hadau yn sur, melys a llawn sudd. Mae Tamarind yn un o'r ychydig sbeisys sy'n frodorol i Affrica. Mae ei Lladin "Tamarindus" yn deillio o Arabeg, lle mae "Tarmar" yn ddyddiad aeddfed, ac mae "Indus" yn golygu India. " Felly, fe'i gelwir hefyd yn "dyddiad Indiaidd".
Mae Tamarind yn gyfwyd bwyd gyda blas rhagorol, ac mae ei flas sur yn gwneud y prydau yn fwy blasus. Yn India, defnyddir tamarind i wneud sawsiau, siytni a hyd yn oed cyri. Fodd bynnag, mae tamarind nid yn unig yn ddefnyddiol ar gyfer sesnin prydau, ond hefyd yn fuddiol i iechyd. Ni ellir gwahanu manteision iechyd tamarind oddi wrth ei gydrannau maethol. Mae tamarind yn cynnwys haearn, fitamin C, calsiwm, fitamin B, potasiwm a manganîs. Nid yn unig hynny, mae tamarind hefyd yn enwog am ei effaith gwrthlidiol fuddiol ac atal radicalau rhydd yn y corff. Mae Tamarind hefyd yn cynnwys bysedd y blaidd a polyffenolau. Gall y ddau sylwedd hyn wrthsefyll bacteria, ffyngau, firysau a lladd parasitiaid. Er bod tamarind yn dda iawn, ni ddylai'r rhai sy'n cymryd cyffuriau gwanhau gwaed fwyta tamarind.
Effaith tamarind
Yn yr Oesoedd Canol, darganfu Arabiaid ddanteithion Xiao Luo a dod â nhw i'r Dwyrain Canol. Yn ddiweddarach, gyda'r crwsâd, daeth tamarind i mewn i wledydd Ewropeaidd o'r Dwyrain Canol. Mae pobl Prydain yn hoff iawn o flas tamarind. Yn ddiweddarach, roedd hefyd yn elfen bwysig o'r condiment Prydeinig, saws Li Peilin a saws HP. Mae pobl Indiaidd yn ystyried tamarind fel meddyginiaeth naturiol gyffredinol, a all wella clefydau llygaid, septisemia, clefyd melyn, anghysur gastroberfeddol, ac ati Bwytewch yn amrwd neu wedi'i brosesu i ddiodydd sudd, yfed sudd ffres pan fydd gennych dwymyn, a chael effaith antipyretig. Mae pobl Thai yn credu y gall ddileu amhureddau mewn gwaed a charthu pibellau gwaed.
Gwerth tamarind
(1) Yn ogystal â chael ei fwyta'n amrwd yn uniongyrchol, gellir prosesu'r mwydion o ffrwythau gwerth bwytadwy hefyd i gynhyrchu diodydd a bwydydd gradd uchel gyda maeth cyfoethog, blas arbennig, a blas melys a sur, fel sudd, jeli, ffrwctos, jam, sudd crynodedig a phowdr ffrwythau. Defnyddir sudd crynodedig i baratoi a chynhyrchu sudd ffrwythau, defnyddir powdr ffrwythau i gynhyrchu bwyd polysacarid, ac mae gan y cynnyrch polysacarid a wneir o hadau endosperm werth economaidd uwch.
(2) Mae gan tamarind gwerth meddyginiaethol lawer o swyddogaethau meddyginiaethol ac iechyd. Mae ei natur yn felys, yn sbeislyd, yn sur ac yn oer. Mae ganddo'r swyddogaethau o chwalu gwres a gwres, dileu cronni a thrawsnewid bwyd, clirio'r ymennydd ac adfywiol. Gall wella dolur rhydd, chwydu beichiogrwydd, rhwymedd, diffyg maeth babanod, gorbwysedd a chlefydau eraill. Mewn meddygaeth werin, mae gan tamarind y swyddogaeth o drechu a lleihau twymyn. Gall mwydion ffrwythau ddarparu ffibr ac mae'n garthydd naturiol da i gleifion sy'n cael adferiad; Mae'r asid ffrwythau sydd ynddo yn cael effaith antipyretig. Ers yr hen amser, mae tamarind wedi'i ddefnyddio yn India i drin anghysur gastroberfeddol; Mae pobl Thai yn credu y gall ddileu amhureddau yn y gwaed a chyflawni effaith pibellau gwaed, ac nid yw ei gyfraniad at ddynol yn fach.
Mae gennym y 15 mlynedd o brofiad yn y diwydiant, mae ein cynnyrch yn bodloni safonau ISO, Rydym yn arbenigo iawn mewn olew cnau Ffrengig a deunyddiau planhigion eraill. Os oes gennych ddiddordeb yn ein cynnyrch, anfonwch e-bost at:haozebio2014@gmail.com